150g smör
2 ägg
1,5 dl socker
1tsk vaniljsocker
2 dl gräddfil
skalet från 1 citron
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 dl kakao
1 nypa salt

(Ibland hackar jag mörk choklad och blandar i också! Ett litet tips bara)

* Ugn 200 grader
* Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Rör ner smält smör, gräddfil och rivet citronskal.
* Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt och rör ner det i smeten.
* Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem med 2/3 smet.
* Grädda i ca 20 min.

Frosting:
100 g philadelhiaost
60 g mjukt smör
300 g ( cirka ) florsocker
2 msk kakao
1 msk starkt kaffe

Blanda samman alla ingredienser till en krämig frosting. Bred på muffinsarna och strö ev. på lite strössel!

OBS! detta är ett recept på cupcakes i vanlig storlek. Vill man göra minisar går det bra med mindre kakformar och ugnstemperaturen och även gräddningstiden kan sänkas något.
Som Ida tipsade om (tack!) så kan frostingen vätska en aning, vilket kan göra att strössel eller annan garnering t.ex kan tappa färg . Alltså: ska godbitarna ätas vid ett senare tillfälle kan de frysas med frosting, men vänta gärna med ev. garnering tills servering!

Lycka till!

♥

Kram//E